Le bouillon de bœuf au thé vert

Le bœuf au thé vert est une recette qui allie l’originalité et la simplicité. Voilà pourquoi cette délicieuse recette proposée par Simplissime devrait vous plaire.

Ingrédients :

  • 200 g. de filet de bœuf
  • 400 g. de gros sel gris
  • 1 concombre
  • 20 feuilles de basilic
  • 40 cl. de thé vert

Les étapes :

  1. Dans un saladier, versez la moitié du gros sel gris. Déposez le filet de bœuf puis recouvrez-le avec la seconde moitié de gros sel gris. Mettez ensuite le tout au frais pendant 40 minutes.

2. Sortez le saladier du réfrigérateur, rincez le filet de bœuf, puis coupez-le en cubes.

3. Coupez le concombre en petits dés.

4. Dans une assiette creuse, déposez les morceaux de viande et de concombre.

5. Parsemez le plat de feuilles de basilic préalablement découpées.

6. Versez le thé, salez et poivrez.

7. Attendez une minute pour laisser le temps au thé de bien imprégner la viande. Voilà c’est terminé !

Vidéo de la recette :

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Rédigé par Olivier