Les potages sont légers et faciles à digérer. Simplissime a ainsi conçu un délicieux bouillon à base de coquilles Saint-Jacques et de céleri. Un plat équilibré et sain qui est idéal pour une fin de journée ou pour compenser un gros repas.
Ingrédients :
- 1 céleri branche
- 2 tiges de citronnelle
- 100 g. de pousses d’épinard
- 12 noix de Saint-Jacques
- 2 pamplemousses roses
Les étapes :
- Coupez le céleri branche.
2. Émincez la citronnelle.
3. Disposez le tout dans une casserole avec 1,5 litre d’eau. Faites mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
4. Ajoutez les pousses d’épinard.
5. Déposez les noix de Saint-Jacques et stoppez le feu.
6. Pressez les pamplemousses. Versez leur jus dans la préparation, salez et poivrez.
7. C’est prêt, bon appétit.
