Le bouillon de volaille au fenouil, pour faciliter la digestion

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Vous venez de manger un gros repas au déjeuner et souhaitez déguster un plat léger au moment du dîner ? Vous avez passé des Fêtes avec de nombreux plats gras et sucrés ? Alors, cette recette Simplissime est faite pour vous ! Elle est une vraie aide à la digestion pour les lendemains de soirée trop arrosée ou après un repas trop copieux.

Ingrédients :

  • 3 escalopes de dinde
  • 2 bulbes de fenouil
  • 20 tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
  • 1 botte d’aneth

Les étapes :

  1. Coupez les escalopes de dinde.

Crédit : iStock

2. Taillez le fenouil. Faites mijoter le tout à feu doux 50 minutes dans 1,5 litre d’eau.

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3. Ajoutez les tomates cerises dans la préparation en train de bouillir.

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4. Saupoudrez les graines de fenouil.

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5. Faites mijoter encore 10 minutes, salez et poivrez.

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6. Disposez l’aneth et laissez infuser 1 minute avant de servir.

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7. C’est terminé. Bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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