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Les boulettes de coquillettes au fromage

Pour les petits et les grands gourmands, cette recette pleine de fromage sentira bon la France, mais elle est délicieuse !

Ingrédients :

  • 15 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine + de la farine pour la panure
  • 25 cl de lait
  • 225 g d’emmental râpé
  • 225 g de comté râpé
  • 200 g de coquillettes
  • Sel, poivre
  • 2 œufs battus
  • De la chapelure
  • De l’huile de colza

Les étapes :

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, une fois qu’il est fondu, rajouter la farine et mélanger

2. Ajouter le lait progressivement tout en continuant de remuer.

3. Une fois que le mélange est porté à ébullition, retirer du feu, ajouter le gruyère puis le comté. Bien remuer.

4. Ajouter les coquillettes. Remuer.

5. Réserver la préparation au frais pendant 4h en appuyant bien sur le mélange pour que celui-ci soit compact. Puis, muni d’une cuillère, former des petites boules. Bien rouler la boulette.

6. Pour paner la boulette, trempez-la dans la farine puis les oeufs battus, puis la chapelure.

7. Enfin, faire cuire la boulette panée dans de l’huile chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce que la boulette ait une teinte dorée.

Bon appétit !

https://www.youtube.com/watch?v=lgE6_IZ963U

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