in

La brioche perdue façon tarte Tatin

Vous aimez le pain perdu ? Vous aimez la tarte Tatin ? Alors cette recette est faite pour vous ! Vous allez régaler tout le monde pour le goûter ou même le petit-déjeuner avec cette délicieuse brioche perdue façon tarte Tatin. Une recette gourmande.

Ingrédients :

  • 4 tranches de brioche
  • 25cl de lait
  • 1 oeuf
  • 25g de beurre + 1 noisette de beurre
  • 50g de sucre
  • 1 + 1 cuillères à soupe d’huile
  • 2 pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Cannelle (facultatif)
  • Caramel liquide (facultatif)

Les étapes :

1. Éplucher les pommes, les découper en dés. Faire fondre 1 noisette de beurre et chauffer une cuillère à soupe d’huile. Puis faire caraméliser les dés de pomme avec un sachet de sucre vanillé.

photo 2016-07-29 à 08.37.41 photo 2016-07-29 à 08.37.43

2. Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre. Puis rajouter le lait progressivement sans arrêter de mélanger. Rajouter la cannelle si vous en avez.

photo 2016-07-29 à 08.37.49 photo 2016-07-29 à 08.38.03

3. Tremper les tranches de brioche dans la préparation oeuf-lait-sucre.

photo 2016-07-29 à 08.37.54 photo 2016-07-29 à 08.38.07

4. Faire fondre une noisette de beurre et chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire cuire la brioche à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

photo 2016-07-29 à 08.38.09 photo 2016-07-29 à 08.38.11

5. Placer les brioches dans une assiette, rajouter la pomme caramélisée.

photo 2016-07-29 à 08.38.17photo 2016-07-29 à 08.38.22

C’est prêt ! Dégustez ce plat chaud, avec une bonne boule de glace vanille et vous pouvez rajouter par-dessus un peu de caramel liquide. Bon appétit !

photo 2016-07-29 à 08.38.32

3.7/5 - (4 votes)