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Brioche Père Noël

Réalisez une belle brioche en forme de père Noël pour épater vos enfants ! Mieux encore faites-les participer à cette véritable œuvre d’art ! 

Ingrédients :

– 250 g de farine
– 1 c à c de levure de boulanger déshydratée
– 1 pincée de sel
– 30 g de sucre en poudre
– 15 cl de lait
– 25 g de beurre

Décoration :

– 1 jaune d’œuf
– Colorant alimentaire rouge
– 2 raisins secs

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Ajoutez le lait légèrement réchauffé à la casserole puis mélangez.

3. Ajoutez votre beurre coupé en petits cubes et pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.

4. Laissez reposer une bonne heure dans un endroit chaud (ex : à côté du radiateur ou de la cheminée) en recouvrant le saladier d’un torchon. Votre pâte doit doubler de volume.

5. Travaillez la pâte sur un plan de travail fariné et formez votre Père Noël sur une feuille de papier sulfurisée.

6. Laissez de nouveau reposer sous un torchon pendant 45 minutes.

7. Pour donner une couleur rouge au bonnet de Noël, utilisez un colorant alimentaire rouge. Les raisins secs formeront les yeux.

8. Terminez en badigeonnant votre pâte de jaune d’œuf puis enfournez à 180°c jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

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