Louison
La cuisine de Sarah nous emmène au pays du soleil levant pour nous faire découvrir une recette de Yakitori, à savoir de délicieuses brochettes de poulet au miel et au soja. Ce succulent mélange de sucré-salé est l’un des plats les plus célèbres du Japon.
Les ingrédients :
- 2 c.à.s. d’huile
- 1 gousse d’ail
- 3 c.à.s. de sauce soja
- 4 escalopes de volaille sans la peau et coupées en cube
- 3 c.a.s de miel liquide
- Poivre
Les étapes :
1. Préparez une marinade dans un saladier avec l’huile, l’ail haché, la sauce soja, le miel et le poivre. Ajoutez ensuite les morceaux de volaille découpés.
2. Mélangez bien et laissez reposer. Plus vous laissez reposer et plus le goût sera intense.
3. Piquez 3 à 4 morceaux sur des sticks à brochettes selon la grosseur des morceaux.
4. Faîtes revenir les brochettes dans une poêle et recouvrez-les de marinade pendant la cuisson.
5. N’hésitez pas à laisser les brochettes revenir dans la sauce.
6. Et voilà, vos brochettes de poulet au miel et au soja sont prêtes à être dégustées !
