L’été approche et l’odeur de barbecue est toute proche. On vous propose aujourd’hui des brochettes au poulet avec une panure exquise ! Une recette de Tasty.
Les ingrédients :
- 250 gr de poulet émincé
- De la sauce barbecue
- 130 gr de farine blanche
- 130 gr de farine de maïs
- 50 gr de sucre
- 50 gr de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 250 ml de lait
- Poivre et sel
- Huile de friture
Les étapes :
1/Dans un saladier mélanger le poulet émincé et la sauce barbecue.
2/Déposer une ligne épaisse de la préparation au poulet une une plaque recouverte de papier sulfurisé. Insérer des piques en bois dans le poulet pour en faire une brochette et mettre le tout au congélateur.
3/Dans un autre saladier mélanger la farine blanche, la farine de maïs, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.
4/Ajouter ensuite l’œuf et le lait et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
5/Mettre la préparation dans un verre très haut du type verre doseur.
6/Sortir les brochettes congelées et les plongées dans la préparation.
7/Faire frire les brochettes dans l’huile à friture jusqu’à que la panure obtienne une couleur dorée.
C’est prêt ! Bon appétit.
