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Browkies ou Brownie Cookies

Ingrédients:

Pour la pate à brownie

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  • 50g de amande effilée
  • 50g d’amande en poudre
  • 150g de chocolat
  • 3 oeuf
  • 80 de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cacao

Pour la pate à cookies

  • 100g de pepite de chocolat20150725_181844
  • 250g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 250g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure

La préparation:

Pour le brownie

  1. Faites fondre le beurre avec le chocolat
  2. Battez les jeunes d’oeuf avec le sucre
  3. Mélangez la préparation de chocolat avec le mélange sucre-oeuf, les amandes et le cacao
  4. Montez les blanc en neige
  5. Incorporez délicatement les blancs au reste de la préparation puis verser dans un moule beurré

Pour la pâte à cookies

  1. Mélangez la farine, la levure, le beurre et le sucre ensemble
  2. Ajoutez les oeufs puis le chocolat

Il ne reste plus qu’à déposer la pâte à cookies sur le brownie (en faisant attention qu’elle ne coule pas sous le brownie) et faire cuire environ 45 min à 180°C.

Vous pouvez échanger les amandes contre des noix, mettre des pépites de chocolat blanc ou faire des cookies au beurre salé.
Vous pouvez aussi faire un brownie sans amande  mais il faudra rajouter une cuillère a soupe de farine à la préparation.

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