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Le brownie glacé au fudge

Cette recette rappellera les airs de l’été. Un bon brownie glacé au chocolat, ce chocolat fondant et onctueux qui se dévore très facilement. Ce brownie réalisé par Tasty est très facile à faire chez soi !

Ingrédients :

Pour la base au brownie :

  • 1/2 paquet de préparation à brownie
  • De l’huile, de l’eau et des oeufs, selon ce qui est indiqué sur la préparation

Pour la mousse au chocolat :

  • 250ml de crème chantilly
  • 2 barres de chocolat noir découpé en petits morceaux
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 3 blancs d’oeufs battus en neige
  • 50g de sucre en poudre

Pour la décoration :

  • 1/2 barre de chocolat blanc
  • 1 cure-dent

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Pour préparer le brownie, mélanger la préparation à brownie avec la quantité correspondante d’huile, d’eau et d’oeufs.

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2. Étaler la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson. Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°C. Jusqu’à ce que le centre soit ferme. Puis bien laisser refroidir.

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3. Dans un bol pouvant être chauffé, mélanger 3 jaunes d’oeufs au bain-marie jusqu’à ce que les oeufs s’éclaircissent et que le mélange soit mousseux.

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4. Enlever du feu et rajouter le sucre. Mélanger à nouveau.

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5. Faire fondre le chocolat au bain-marie et rajouter à la préparation. Bien mélanger.

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6. Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.

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7. Rajouter la chantilly et mélanger délicatement avec la spatule.

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8. Verser la préparation sur le brownie. Bien lisser.

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9. Faire fondre le chocolat blanc et verser sur la préparation.

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10. À l’aide d’un cure-dent, vous pouvez réaliser les formes de votre choix. Placer le gâteau au congélateur pendant 6 à 8 heures.

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Et voilà ! Il ne reste plus qu’à déguster ! Bon appétit !

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