Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
La bruschetta à la tomate est un classique de la saison estivale ! En apéritif ou en entrée, cette tartine croustillante et savoureusement garnie est à croquer. Les garnitures varient selon les goûts et les envies : mozzarella, jambon cru, olives, fromage frais ou quelques poivrons marinés, à vous de jouer !
Ingrédients :
pour 4 personnes
- Tomates mûres
- 1 c. à soupe de basilic haché
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux
- Huile d’olive
Les étapes :
1. Laver et détailler les tomates en petits morceaux. Hacher le basilic puis mélanger les tomates, le basilic et assaisonner de sel et poivre.
2. Couper des tranches de pain et les faire griller à la poêle ou dans un grille-pain. Les parfumer ensuite de chaque côté en frottant la gousse d’ail préalablement pelé et coupé en deux.
3. Badigeonner brièvement chaque tranche de pain d’huile d’olive et terminer en disposant les tomates par-dessus.
4. Servir chaque bruschetta à la tomate avec un filet d’huile d’olive.
