La bruschetta au pesto, jambon et mozzarella est un grand classique de la saison estivale. Facile et rapide, on la décline à l’infini ! Voici une recette de Cuisine moi un mouton qui rassemble nos ingrédients préférés pour un plaisir gustatif croustillant et savoureux !
Il existe de délicieuses variantes avec de la ricotta, des pistaches, du fromage de chèvre, des courgettes, quelques lamelles de poivrons, des aubergines, de la roquette… à vous de faire preuve de créativité !
Ingrédients :
Pour 8 personnes
- 4 pains ciabatta
- 2 à 3 boules de mozzarella
- 3 tomates
- 200 g de pesto
- 6 à 8 tranches de jambon cru
- Poivre
Pour le pesto :
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan
- 1 bouquet de basilic
- 50 g d’huile d’olive vierge
- 50 g de pignon de pin
Les étapes :
1. Couper les pains ciabattas en deux dans le sens de la longueur. Réaliser le pesto en broyant l’ensemble des ingrédients dans un mortier ou dans un mixeur. Étaler généreusement la mie de pain de pesto.
2. Couper la mozzarella en fines tranches et les tomates en rondelles. Garnir les tranches de pain fraîches.
3. Ajouter le jambon cru et quelques feuilles de basilic frais. Assaisonner avec du poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive.
4. Servir et déguster sans attendre ces bruschettas au pesto, jambon cru et mozzarella. Un délice croustillant qui fera le bonheur de nos papilles !
