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Bruschetta aux aubergines confites et mozzarella

Faites venir le soleil avec une fondante et croustillante bruschetta aux aubergines confites et mozzarella ! Parfaite pour l’apéritif ou accompagnée d’une salade verte pour le repas, ce mélange sucré/salé saura satisfaire les palais les plus aiguisés ! 

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Les étapes :

1. Tout d’abord, réalisez les aubergines confites en suivant cette recette.

Aubergines confites au miel
© istock/Qwart

2. Ensuite, coupez en dés la mozzarella puis rincez le persil.

3. Passez au four les pains et disposez ensuite par-dessus les aubergines confites. Ajoutez les dés de mozzarella, le persil ciselé et versez un filet de sauce sucrée.

4. Pour terminer, parsemez de petites graines et le tour est joué.

Votre bruschetta aux aubergines confites est prête à être dégustée !

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