Les bruschettas se dégustent en entrée, en plat principal ou encore lors d’un apéritif dînatoire. Déclinables à l’infini, elles offrent une belle occasion de déguster des légumes autrement. C’est ainsi que nous vous proposons de réaliser les bruschettas aux courgettes qui sont à la fois légères et raffinées. Vos papilles seront comblées !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 8 tranches de pain
- 1 grosse courgette (ou 2 petites)
- 1 gousse d’ail
- 200 g de fromage frais
Les étapes :
1. Préchauffez votre four à 220 °C (sauf si vous décidez de passer vos tranches de pain au grille-pain).
2. Rincez la courgette, puis détaillez-la en fines rondelles. Faites-la ensuite revenir dans un filet d’huile d’olive avec la gousse d’ail préalablement pelée et émincée.
3. Lorsque les rondelles sont bien fondantes, retirez du feu. Huilez légèrement les tranches de pain avec un pinceau culinaire avant de les enfourner.
4. Attendez qu’elles tiédissent un peu, puis étalez le fromage frais par-dessus. Terminez en disposant les rondelles de courgettes.
Vous pouvez par exemple saupoudrer quelques graines de sésame sur vos bruschettas de courgettes pour ajouter un peu de croustillant en bouche.