Brsuchettas citrouille
©istock/kasia2003
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Bruschettas citrouille & gorgonzola

Ces jolies et délicieuses bruschettas à la citrouille & gorgonzola apporteront de la couleur dans vos assiettes et surtout de belles saveurs. Leur association est étonnante, mais absolument succulente ! Il s’agit d’une entrée toute simple, mais qui fera son petit effet auprès de vos convives.

Ingrédients :

Pour 4 bruschettas

  • 4 tranches de bruschetta
  • 600 g de citrouille
  • huile d’olive extra-vierge
  • 2 gousses d’ail
  • 4 feuilles de laurier sauce
  • 150 g de gorgonzola
  • Miel
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Tout d’abord, découpez en cubes la chair de la citrouille. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes puis terminez la cuisson en les faisant revenir dans un filet d’huile d’olive.

Cube citrouille
©istock/EugeneTomeev

2. Pelez et émincez l’ail puis ajoutez-le à la poêle précédente avec les feuilles de laurier. Laissez cuire à feu doux à couvert pour que les arômes se diffusent.

3. Faites griller vos tranches de bruschetta.

4. Maintenant, procédez au montage. Disposez quelques dés de potiron et de gorgonzola sur la tartine puis terminez par l’ajout d’un filet de miel et de quelques branches de thym.

Servez vos bruschettas citrouille et gorgonzola aussitôt !

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