Pour finir sur une note gourmande qui mettra tout le monde d’accord, la bûche au chocolat et aux framboises est parfaite ! Son mariage de saveurs est une réussite qui n’attend plus que d’être dégustée. Servie avec un vin pétillant ou un cocktail, elle fera le bonheur de vos papilles.
Ingrédients :
- Une génoise roulée
- 150 g de chocolat au lait
- 10 cl de crème légère entière
- Coulis de framboise
- Jus de citron
- Framboises
Les étapes :
1. Commencer par réaliser la génoise. La dérouler puis l’imbiber avec un peu de jus de citron. Garnir toute la surface du biscuit de coulis aux framboises.
2. Rouler la génoise puis la réserver 30 minutes au réfrigérateur.
3. Entre-temps, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie puis mélanger à l’aide d’une spatule le chocolat fondu et la crème liquide entière.
4. Égaliser les bords de la génoise roulée si besoin puis étaler le chocolat fondu sur le dessus de la bûche. Réaliser une impression bûche de bois à l’aide d’une fourchette puis déposer les framboises au centre.
Votre bûche au chocolat & framboises est prête à être dégustée !