Maximilien
Si vous aimez les crêpes bretonnes et les hamburgers, alors cette recette est parfaite pour vous ! Testez très rapidement ce délicieux burger breton à la courgette et au saumon réalisé par Marmiton !
Ingrédients :
Pour les galettes au sarrasin :
- 125g de farine de sarrasin
- 125g de farine de froment
- 1 oeuf
- 35cl de lait
- 35cl d’eau froide
- 50g de beurre fondu
- Sel
Pour la garniture :
- Quelques brins de ciboulette
- 250g de saumon frais
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 1/2 concombre
Les étapes :
1. Mélanger les deux farines, l’oeuf, le sel et le lait.
2. Rajouter le beurre fondu et l’eau tout en mélangeant. Laisser reposer.
3. Faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée.
4. Mélanger la crème fraîche et la ciboulette. Procéder au dressage. Placer une crêpe, un peu de mélange crème-ciboulette, quelques morceaux de saumon et quelques rondelles de courgette. Placer une crêpe pour fermer le burger.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
