Cake à la farine de châtaigne

4/5 - (5 votes)

Un délicieux cake, d’autant meilleur qu’il est peu habituel de manger un cake à la farine de châtaigne. Cette farine donne une consistance au gâteau et permet de manger un succulent plat pour l’hiver. Une recette proposée par Marmiton.

Ingrédients :

  • 25 g. de noisettes hachées
  • 25 g. de d’amandes hachées
  • 100 g. de raisins secs
  •  2 gouttes de vanille liquide
  • 180 g. de beurre
  • Le zeste d’une orange
  • Le zeste d’un citron
  • 150 g. de farine de châtaigne
  • 1/2 paquet de levure
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 1 pincée de sel
  • 150 g. de sucre glace

Les étapes :

  1. Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs les uns après les autres.

Crédit : iStock

2. Ajoutez la farine, la levure et le sel.

Crédit : iStock

Crédit : iStock

3. Mettez les zestes d’agrumes dans la préparation.

Crédit : iStock

4. Incorporez la vanille liquide et le rhum.

Crédit : iStock

5. Ajoutez les fruits secs. Mélangez.

Crédit : iStock

Crédit : iStock

6. Videz la préparation dans un moule à cake approprié. Enfournez 45 minutes à 180°C.

Crédit : iStock

7. Dégustez en l’accompagnant d’une tasse de thé par exemple !

Crédit : iStock

Vidéo de la recette :