Il existe de nombreuses recettes de cake sur internet, mais celle-ci s’avère absolument idéale si vous souhaitez en réaliser un qui soit parfaitement moelleux. Essayez sans tarder cette recette gourmande qui est proposée par la chaîne Youtube Ma fleur d’oranger.
Ingrédients :
- 225 g. de farine
- 300 g. de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Des zestes de 2 oranges non traitées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 6 œufs
- 180 ml. de jus d’orange frais (soit l’équivalent de 2 à 3 oranges pressées)
- 120 ml. d’huile
Les étapes :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et les zestes d’orange.
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2. Dans un autre saladier, versez les jaunes d’œufs, la moitié du sucre et l’extrait de vanille. Mélangez ensuite le tout en ajoutant le jus d’orange et l’huile.
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3. Versez ce mélange sur celui à base de farine (celui contenu dans le premier saladier).
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4. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
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5. Montez les blancs en neige avec le reste du sucre et un peu de sel.
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6. Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.
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7. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez 55 minutes environ dans un four préchauffé à 170°C.
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8. Démoulez en faisant attention de ne pas casser le gâteau et saupoudrez le sucre glace sur le dessus. C’est prêt !
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