Délicieusement parfumé, ce cake au miel, chocolat et amande est une véritable gourmandise à dévorer sans attendre ! Servi avec une crème anglaise ou une boule de glace, ce cake réunit trois parfums de caractère pour une explosion unique de saveurs en bouche.
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 5 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 80 g de beurre
- 75 g de poudre d’amande
- 75 g de miel
- 50 g de chocolat noir
- 12 cl de crème fraîche entière
- 5 cl de rhum
- 1 sachet de levure chimique
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 160 °C.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Entre-temps, mélanger les œufs avec le sucre et le miel. Ajouter la poudre d’amande et la levure chimique.
3. Incorporer la farine en pluie puis fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
4. Faire fondre le beurre avant de l’ajouter à la préparation avec la crème entière, le rhum et le chocolat fondu.
5. Beurrer un moule à cake puis y verser la pâte. Enfourner le cake au miel, chocolat & amande pour 30 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.
Laisser le cake tiédir avant de le démouler.