Le cake au citron bien moelleux sans gluten !

Vous êtes allergique ou intolérant au gluten ? Alors cette recette de cake au citron bien moelleux est faite pour vous ! Régalez-vous au goûter sans vous priver grâce à cette recette qui est très saine ! Jetez-vous vite sur ce bon gâteau réalisé par Goodful !

Ingrédients :

  • 375g de flocons d’avoine
  • 4 gros oeufs à température ambiante
  • 250ml de yaourt à la grecque
  • 180ml de miel
  • 60ml de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 45g de graines de pavot
  • 2,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Mixer les flocons d’avoine.

2. Mélanger les oeufs avec le yaourt à la grecque, le miel, le jus de citron et le zeste de citron.

3. Ajouter les graines de pavot, le bicarbonate de soude, la pincée de sel et les flocons d’avoine mixés. Bien mélanger.

4. Verser la préparation dans un moule et faire cuire 30 à 35 minutes à 180°C. Attendre 10-15 minutes avant de démouler.

C’est prêt ! Bonne dégustation !

La vidéo :