On profite de l’été pour déguster des calamars grillés avec un soupçon d’huile d’olive pimentée ! En salade ou en accompagnement, ils sont à tester sans attendre.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 800 g de calamars
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil plat ciselé
- Le jus d’1 citron + 2 citrons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive pimentée
- Sel & Poivre
Les étapes :
1. Rincer les calamars à l’eau claire puis couper les poches en deux dans le sens de la longueur et réserver les tentacules ainsi que les poches dans un saladier.
2. Saler et poivrer puis parsemer de persil avant d’arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Laisser mariner 30 minutes à température ambiante.
3. Déposer les calamars et les tentacules sur une plaque de cuisson puis enfourner sous le mode grill et laisser colorer 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servir ensuite les calamars grillés avec une huile d’olive pimentée et quelques quartiers de citron.