Quoi de plus convivial qu’un apéritif autour du barbecue, entre amis ou en famille, lorsque les beaux jours pointent le bout de leur nez ? Et si vous mettiez le fromage à l’honneur avec ce camembert coulant cuit au feu de bois, parfait pour tremper de généreuses tranches de pain grillé à l’ail ? À la fois simple, gourmand et spectaculaire, ce plat deviendra vite un incontournable de vos repas d’été.
Avec cette recette ultra rapide, les amoureux du fromage fondu, les végétariens ou encore les adeptes du barbecue trouveront tous leur bonheur. Le camembert devient ici la star d’un apéro rustique et raffiné, à savourer encore fumant, dans une ambiance chaleureuse.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 camembert à point vendu dans une boîte en bois
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Des tranches de pain de campagne
Les étapes :
1. Emballer le camembert et son emballage en bois dans du papier sulfurisé ou une feuille de papier aluminium et déposer le camembert sur la grille du barbecue, au-dessus des braises.
2. Laisser cuire environ 10 minutes. Entre-temps, éplucher l’ail et la couper en deux. Frotter la partie coupée sur les tranches de pain et faire dorer celle-ci sur la grille.
3. Une fois le camembert cuit, retirer le papier de cuisson et ouvrir le couvercle en bois. Le camembert doit être coulant.
4. Déguster le camembert au barbecue en trempant les tranches de pain grillées dans celui-ci. Bon appétit !
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Astuces & variantes à tester
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Camembert aux herbes : Avant cuisson, ajoutez sur le dessus un peu de thym, de romarin ou de poivre noir pour une touche aromatique.
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Version sucrée-salée : Parsemez de quelques noix concassées et d’un filet de miel juste avant de servir.
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Gourmandise extrême : Ajoutez quelques lamelles de jambon cru ou de bacon grillé à tremper dans le fromage.
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Pour les végétariens : Servez avec des bâtonnets de légumes grillés (carottes, courgettes, champignons) pour une alternative au pain.
Un camembert fondant au barbecue, la star de vos soirées d’été
Parfumé, fondant, ultra simple à préparer et généreux, ce camembert au barbecue promet un moment de partage aussi savoureux que chaleureux. Que ce soit pour épater vos invités à l’apéro, accompagner une planche de charcuterie ou simplement vous faire plaisir un soir d’été, cette recette coche toutes les cases. C’est une façon originale et ultra gourmande de réinventer le barbecue au-delà des traditionnelles merguez et côtelettes.
Et si vous osiez une version au reblochon ou au mont d’or pour varier les plaisirs ? À tester absolument lors de votre prochaine soirée en terrasse !