Direction les États-Unis avec cette recette de gâteau signée Migros Migusto. Découvrez un somptueux et succulent carotte cake qui va satisfaire le palais de tous les gourmands. Cette recette est simple à réaliser et le résultat est plus qu’impressionnant. À vous de jouer !
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 150 g de carottes
- 225 g de beurre mou
- 300 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 œufs
- 100 g d’amandes en poudre
- 1 sachet de levure
- 1 c.à.c de gingembre
- 400 g de farine
- 10 cl de lait d’amande
- 1 c.à.c de cardamome
Pour la crème :
- 300 g de beurre mou
- 1 citron
- 300 g de fromage frais
- 300 g de sucre glace
Les étapes :
1. Préchauffez le four à 180°C. Râpez vos carottes le plus finement possible.
2. Dans un saladier, ajoutez le beurre, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez le tout à l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois. Ensuite incorporez les amandes moulues, la levure, le gingembre, la cardamome et la farine. Mélangez le tout.
4. Versez ensuite la boisson à l’amande puis les carottes et mélangez une dernière fois. Répartissez la préparation dans deux moules et faites cuire 50 minutes.
5. Pour préparer la crème, commencez par travailler le beurre afin d’en faire une mousse. Ajoutez ensuite le sucre glace puis râpez finement le zeste de citron par-dessus. Finissez par incorporer le fromage frais et fouettez le tout.
6. Une fois cuit, démoulez votre gâteau et découpez-le horizontalement en quatre à l’aide d’un fil ou d’un couteau. Étalez un quart de la crème sur un biscuit et lissez-la à l’aide d’une spatule. Répétez l’opération avec le reste des parts de gâteau. Empilez vos morceaux de gâteau en terminant par une couche de crème.
7. Décorez selon vos envies avec des pistaches, des fleurs, de la pâte d’amande, des carottes, etc. Il ne vous reste plus qu’à déguster votre préparation !
