carottes miels
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Carottes rôties au miel

Les carottes rôties au miel sont parfaites pour accompagner viandes et poissons. Fondante en bouche et parfumée au cumin, cette recette sucrée salée est à tester sans attendre !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • Une dizaine de carottes fanes
  • Huile d’olive
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Laver les carottes et les éplucher si besoin. Préchauffer le four à 200°C.

2. Disposer les carottes sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.

carrotes rôties
©Olha_Afanasieva/istock

3. Les arroser d’un filet d’huile d’olive puis assaisonner de sel et poivre avant de les enfourner pour 20 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.

3. Entre-temps, mélanger le miel avec le vinaigre de cidre et le cumin. Une fois le mélange homogène, sortir les carottes du four sans éteindre ce dernier et les badigeonner de miel.

4. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

À la sortie du four, les carottes rôties au miel doivent être fondantes et légèrement croquantes.