Le carré d’agneau à la moutarde est une recette qui offre une viande tendre, goûteuse et délicieuse. Les os vont apporter une saveur supplémentaire à la viande. Idéal pour un repas familial, il est très simple de réalisation et de cuisson. Choisissez une cuisson plus ou moins longue en fonction de vos goûts !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 carré d’agneau avec 8 côtes
- 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C.
2. Badigeonnez le carré d’agneau avec l’huile d’olive, puis salez et poivrez.
3. Étalez la moutarde à l’ancienne sur la viande puis enfournez pendant 40 minutes environ.
Une fois la cuisson terminée, découpez les côtes puis servez votre carré d’agneau à la moutarde accompagné de pommes de terre sautées !