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Les carrés chocolat-menthe poivrée

Vous aimez la noix de coco, la menthe poivrée, le chocolat ? Alors cette préparation est faite pour vous. Une fois  faites, vous pourrez l’emporter de partout !

Ingrédients :

Pour la croûte :

  • 10 biscuits Graham
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour la crème à la menthe poivrée :

  • 120ml d’huile de coco
  • 120ml de crème épaisse
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 3 cuillères à café d’arôme de menthe poivrée
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Pour le nappage au chocolat :

  • 115g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Les étapes :

1. Placer les biscuits dans un sachet refermable. Casser les biscuits pour en faire des miettes.

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2. Verser les miettes de biscuit dans un saladier et verser le beurre fondu. Mélanger.

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3. Verser le mélange dans un plat carré recouvert de papier cuisson. Bien lisser. Placer le plat au congélateur quelques minutes.

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4. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour la crème à la menthe poivrée, puis faire monter à l’aide d’un batteur électrique.

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5. Verser sur la croûte, bien lisser et placer à nouveau au congélateur pendant au moins 1h.Capture_d’écran_2016-07-22_à_15_03_46

6. Placer le chocolat et l’huile de coco dans un bol. Faire fondre au micro-ondes en remuant toutes les 20 secondes de manière à ce que le chocolat soit bien lisse et qu’il ne soit pas brûlé.

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7. Sortir le gâteau du congélateur et découper en carré.

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8. Placer les carrés sur une plaque et verser le chocolat dessus de manière à ce qu’il coule. Placer une assiette sous la plaque pour récupérer le surplus.

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Voilà ! C’est prêt ! Place au frais et dégustez !

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