Envie d’un encas à la fois rapide, complet et ultra savoureux ? Ce bagel au bacon et aux œufs brouillés est un petit bijou de la cuisine US, idéal pour un brunch maison, un déjeuner sur le pouce ou même un dîner léger. Moelleux à souhait, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, il réunit fromage fondant, bacon grillé et œufs crémeux dans un pain rond à la texture irrésistible.
Originaire d’Amérique du Nord, le bagel s’est imposé partout dans le monde grâce à sa forme reconnaissable, son goût neutre qui se marie avec tout, et sa capacité à devenir un véritable repas complet en quelques ingrédients seulement.
Avec cette version bacon-cheddar-œufs brouillés, tu tiens une valeur sûre du brunch, aussi bonne chaude que tiède, et personnalisable à l’infini. En plus, elle se prépare en moins de 15 minutes !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 2 bagels
- 4 œufs bien frais
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 1 cuillère à café de Maïzena ou de fécule de pomme de terre
- 4 tranches de bacon
- 2 tranches de cheddar
Les étapes :
1. Pour commencer, ouvrez vos bagels en deux puis déposez une tranche de cheddar sur chaque partie basse des bagels. Passez-le tout au four 2 à 3 minutes afin que le fromage soit légèrement fondu.
2. Ensuite, dissolvez la maïzena dans le lait.
3. Versez ce mélange dans les œufs, mélangez et ajoutez du sel et du poivre. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Brassez régulièrement pendant 1 minute sur feu moyen : vos œufs ne doivent pas être trop cuits.
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©istock/kasia20034. Faites griller légèrement les tranches de bacon puis disposez-les par-dessus le cheddar. Ajoutez ensuite les œufs puis refermez le tout.
Ce bagel au bacon et œufs brouillés a tout pour plaire : rapide, complet, personnalisable et ultra savoureux, il se glisse aussi bien dans un brunch que dans un lunchbox express. C’est le genre de recette qui allie praticité et plaisir, sans prise de tête, mais avec un résultat digne des meilleurs cafés new-yorkais.
Une fois que tu y as goûté, difficile de ne pas en refaire… encore et encore !