Simples, rapides et pleins de saveurs, ces muffins omelette au jambon ont tout pour plaire. Parfaits pour un apéritif dînatoire, un brunch dominical ou même en plat principal accompagnés d’une salade, ils constituent une alternative originale aux quiches et omelettes classiques. Moelleux à cœur, dorés sur le dessus et généreusement garnis, ils se dégustent aussi bien chauds que tièdes ou froids, ce qui les rend ultra pratiques à emporter. En plus, ils sont personnalisables à l’infini ! Une base d’œufs et de lait, quelques ingrédients du frigo, et hop, vous avez un encas savoureux prêt en un clin d’œil.
Ingrédients :
- 8 gros œufs
- 100 g de dés de jambon
- 120 g de gruyère râpé
- 12 cl de lait
- Une poignée de pousses d’épinards
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Préchauffez votre four à 190 °C, puis huilez les moules à muffins.
2. Rincez, séchez et équeutez les pousses d’épinards.
3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
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©istock/iprogressman4. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les dés de jambon et les épinards.
5. Répartissez à l’aide d’une louche l’appareil dans chaque cavité du moule à muffins. Enfournez pendant 12 à 15 minutes environ, jusqu’à ce que les muffins soient cuits au centre.
Démoulez vos muffins omelette au jambon délicatement à l’aide d’une fine lame et servez aussitôt !
Que vous les serviez à l’apéro, en repas léger ou dans une lunch box, ces muffins omelette au jambon sont de véritables bouchées de bonheur ! À la fois simples à préparer, nutritifs et ultra modulables, ils s’invitent dans toutes les cuisines et s’adaptent à toutes les envies. Avec leur texture moelleuse et leur goût réconfortant, ils feront à coup sûr l’unanimité. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces petites merveilles toutes prêtes à faire fondre vos convives !