Ces œufs panés dorés à cœur sont aussi beaux que délicieux

©Melanie / Pixabay
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Vous pensez avoir fait le tour des recettes à base d’œufs ? Et si vous testiez une version à la fois fondante à cœur et ultra croustillante à l’extérieur ? Ces œufs panés, proposés par Carrefour France, sont une façon originale et irrésistible de redécouvrir ce grand classique du placard. Une fine panure dorée, un cœur encore coulant ou juste pris selon la cuisson… il ne vous en faudra pas plus pour craquer !

Parfaits pour un dîner rapide, une entrée stylée, ou même pour surprendre vos convives lors d’un brunch, ces œufs panés ont tout pour plaire. Et la recette, en plus d’être simple, est personnalisable à souhait : herbes fraîches dans la chapelure, version épicée ou encore accompagnement avec des légumes de saison.

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc
  • Farine
  • Jaunes d’œufs
  • Chapelure
  • Beurre

Les étapes :

1. Pour éviter qu’ils ne se cassent, plongez les œufs dans l’eau froide avec un peu de vinaigre. Faites chauffer l’eau puis une fois à ébullition, poursuivez la cuisson 3 min. Pour stopper la cuisson, plongez-les dans l’eau glacée ou très froide.

oeufs panés

Crédit : iStock

Capture vidéo : Carrefour France

2. Écaillez les œufs puis roulez-les dans la farine, les jaunes d’œufs et la chapelure.

3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et laissez frire les œufs quelques minutes en les arrosant de beurre fondu.

4. Servez ces délicieux œufs panés avec des frites de patate douce et régalez-vous !

oeufs panés

Crédit : iStock

Capture vidéo : Carrefour France

La recette en vidéo :

 

À la fois simple, rapide et élégante, cette recette d’œufs panés est une véritable pépite pour changer du quotidien. Servez-les avec des frites de patate douce, une purée maison, une salade verte croquante, ou même sur une tartine d’avocat, et vous obtenez un plat qui fera l’unanimité.

Vous pouvez aussi en faire une version plus sophistiquée pour un brunch en les accompagnant de saumon fumé, de légumes grillés, ou d’une crème au yaourt citronné.