Ces Oréos faits maison sont encore meilleurs que les originaux

Noirs, croustillants et fourrés à la vanille… Les Oréos sont devenus, en plus d’un siècle, de véritables icônes du goûter. Nés en 1912 aux États-Unis, ces biscuits au cacao au design reconnaissable sont aujourd’hui parmi les cookies les plus consommés au monde. Leur texture sablée et leur garniture fondante ont conquis petits et grands, au point qu’on les retrouve dans de nombreuses recettes de desserts.

Mais pourquoi se contenter de les acheter en magasin, quand on peut les préparer soi-même avec des ingrédients simples et un goût encore plus authentique ? Cette version maison des Oréos est facile à réaliser, sans additifs ni conservateurs, et surtout ultra gourmande. Et si vous vous demandez comment obtenir cette fameuse couleur noire intense, un petit peu de colorant alimentaire noir suffit à s’en approcher… mais il reste totalement optionnel.

Prêt(e) à croquer dans un nuage de nostalgie ? Suivez les étapes !

Ingrédients :

Biscuit

• 340 g de farine
• 185 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 1 œuf
• 60 g de cacao non sucré
• 1 c. à café d’arôme de vanille
• 1 c. à café de levure chimique
• Du colorant alimentaire noir

Crème

• 150 g de beurre mou
• 300 g de sucre glace
• 2 c. à soupe de lait
• 1 c. à café d’arôme de vanille

Les étapes :

1. Commencez par la réalisation des biscuits. Pour cela, incorporez le beurre mou avec le sucre à l’aide de la feuille de votre robot (vous pouvez aussi utiliser une cuillère en bois).

2. Ensuite, ajoutez l’œuf et l’arôme vanille puis mélangez.

3. Déposez la farine, la levure et le cacao puis pétrissez jusqu’à la formation d’une boule.

4. Incorporez une goûte de colorant noir (juste pour foncer la pâte, on ne cherche pas à la rendre trop noire non plus).

5. Aplatissez légèrement votre boule puis filmez-la avant de la placer au frais pour 30 minutes environ.

6. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 170 °C.

7. Par la suite, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et venez découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond ou cranté puis déposez-les sur une plaque allant au four. Vous pouvez cranter les bords à l’aide d’un couteau.

8. Enfournez pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir à la sortie.

9. Ensuite, réalisez la crème. Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, incorporez le sucre glace au beurre puis détendez la pâte avec le lait.

10. Versez l’arôme vanille et mélangez afin d’avoir une crème au beurre onctueuse.

11. Lorsque les biscuits ne sont plus chauds, garnissez un premier biscuit à l’aide d’une poche à douille, puis refermez avec un autre.

Ces Oréos maison ont tout pour plaire : le croquant chocolaté, le moelleux du cœur vanillé, et le plaisir de les avoir réalisés soi-même. Parfaits pour un goûter, une pause café ou même à glisser dans un dessert plus élaboré, ils séduisent par leur goût intense et leur texture équilibrée.

Et surtout, vous pouvez les personnaliser à l’infini : garniture au chocolat, crème au beurre de cacahuète, version sans gluten ou même vegan… Laissez libre cours à votre créativité !