champignons farcies au boursin
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Champignons farcis au boursin

Amoureux des champignons, voici la recette simple et gourmande des champignons farcis au boursin ! Un délice de saison à tester sans attendre. Délicieusement garnis, les champignons sont cuits au four et se dégustent chauds ou froids. La farce peut être  végétarienne, au poisson, au fromage ou à la viande. À vous de composer selon vos goûts !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

Les étapes :

1. Laver les champignons, les égoutter puis retirer les pieds avant de les couper en petits morceaux. Faire de même avec la tomate séchée et l’échalote.

2. Dans une poêle, faire revenir à feu vif les lardons, les pieds de champignons, la tomate et l’échalote en mélangeant régulièrement. En fin de cuisson, assaisonner d’une pincée de poivre.

3. Préchauffer le four à 180 °C. Entre-temps, saler et poivrer les têtes de champignons puis les déposer dans un plat allant au four.

4. Remplir les champignons avec le mélange précédemment sauté. Ajouter de généreuses portions de boursin puis recouvrir le tout avant d’enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Les champignons farcis sont prêts à être dégustés !

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