La charlotte, version tarte au citron meringuée !

Grand classique, de la pâtisserie, voici une charlotte version tarte au citron meringuée ! À vous de jouer avec ce dessert gourmand qui allie croquant et fondant ! Une recette de 750 g

Ingrédients :

Pour la charlotte :
20 biscuits cuillères Bonne Maman
10 meringues Bonne Maman
5 cl de jus de citron
10 cl d’eau
1 zeste de citron

Pour la mousse au citron :
4 citrons
125 g de sucre
3 œufs
15 g de beurre
10 g de fécule de maïs
3 feuilles de gélatine
30 cl de crème fouettée

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