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Les chaussons aux champignons

Les chaussons aux pommes font partie des classiques dans le domaine des viennoiseries. Cependant, des alternatives salées sont possibles et peuvent se révéler succulentes pour accompagner une entrée ou pour un apéritif. Cette recette des chaussons aux champignons vous est présentée par Les Milles saveurs.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 champignons coupés en petits morceaux
  • 1 poivron coupé en petits dés
  • 1 oignon coupé finement
  • 1 carotte
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • Persil
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, pelez et émincez l’oignon en petit dès très finement ainsi que l’ail.

2. Ensuite, hachez le persil.

3. Coupez en morceaux les champignons et le poivron.

5. Epluchez et râpez la carotte.

6. Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive puis ajoutez la carotte râpée ainsi que l’ail haché. Faites cuire quelques minutes.

7. Pour terminer, ajoutez le poivron, les champignons, le sel et le poivre. Faites cuire 15 minutes supplémentaires.

8. Parsemez le persil sur la préparation.

9. Maintenant, passons au montage. Pour cela, découpez des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol.

10. Répartissez la préparation au centre de chaque cercle de pâte et pliez la pâte de façon à former des chaussons.

12. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez les chaussons puis badigeonnez-les avec du jaune d’œuf. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

13. Dégustez vos chaussons aux champignons avec une belle salade verte !

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