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Chaussons empanadillas au thon

Les empanadas ou empanadillas sont des chaussons que vous pouvez garnir de tout ce que vous voulez. On en trouve des salés comme des sucrés.

Ingrédients:

Pour la pate

  • 200g de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau
  • sel, poivre
  • 1 oeuf

Pour la garniture

  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 1 boite de thon
  •  2 cuillères à soupe de la coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Etapes:

  1. Mélangez la farine, l’huile, le sel, le poivre et l’eau.
  2. Pétrissez la pate et laissez la reposer une heure
  3. Emincez les oignons et les faire revenir dans de l’huile d’olive chaude
  4. Ajoutez les tomates coupées en dés, salez poivrez, et laissez réduire
  5. Enlevez la poêle du feu
  6. Incorporez le thon émietté et la coriandre
  7. Etalez la pate et découper des cercles de 10 cm de diamètre environ
  8. Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle
  9. Pliez en deux les cercles afin de former des chausson et bien souder les bords
  10. Badigeonnez d’oeuf et mettez au four pendant 35min à 180°c

Vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilleté ou de la pâte brisée si vous n’avez pas le temps de la préparer.

Il existe certaines recettes où les empanadillas sont cuites à l’huile de friture

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