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Cheesecake au chocolat et fromage frais !

Étonnant et pourtant délicieux ! Amoureux du fromage frais et du chocolat hâtez vous, cette recette est faite pour vous ! Facile, rapide et surtout sans cuisson, ce cheesecake est une recette de 750 g.

Ingrédients :

  • 150 g de biscuits (Mc Vities ou Petit-Beurre)
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 20 g de cacao poudre
  • 600 g de fromage frais type Philadelphia
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de sucre glace
  • Une pincée de sel
  • 4 œufs
  • 100 g de chocolat noir

Les étapes :

1. Mixez les biscuits puis incorporez le cacao en poudre. Mélangez.

2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

3. Tassez la pâte obtenue dans un moule, si vous en avez, dans un appareil à cheescake.

4. Battre les œufs avec la cassonade dans un batteur. Ajoutez le fromage philadelphia et battre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

5. Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez le sucre glace.

6. Ajoutez progressivement les blancs à la préparation de l’étape 4 et mélangez délicatement avec un fouet. Ajoutez ensuite le chocolat noir fondu.

7. Ajoutez votre préparation dans le moule puis enfournez à 180 °C pendant 55 minutes.

8. Après avoir démoulé votre cheescake, il ne vous reste plus qu’à le saupoudrer de cacao ou de sucre glace.

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