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Le cheesecake au caramel sans cuisson !

Si vous n’avez pas de four chez vous, cette recette est faite pour vous ! Ce délicieux cheesecake ravira tous vos invités, car il est très gourmand. Réalisé par AllasYummyfood, il est fait sur mesure pour les fans de caramel ! Alors, jetez-vous sur cette recette très rapide à faire !

Ingrédients :

  • 100g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 200g de caramel dulce de lèche
  • 150ml de crème épaisse (30% de matière grasse)
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 150g de biscuits (au choix, ici ce sont des biscuits nappés au chocolat)
  • 150 de beurre

Les étapes :

1. Réduire les biscuits en poudre.

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2. Rajouter le beurre fondu aux biscuits et mélanger.

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3. Verser le mélange dans un moule à tarte. Bien appuyer et rajouter la moitié du caramel par-dessus. Puis placer au frais.

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4. Monter la crème fraîche épaisse bien froide en chantilly avec le sucre glace et la vanille.

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5. Dans un bol, mélanger le fromage frais et le reste du caramel. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit souple.

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6. Rajouter la chantilly et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une maryse.

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7. Sortir la base du cheesecake du réfrigérateur et verser la préparation dessus.

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Voilà ! C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à décorer avec quelques brisures de biscuit, du caramel et des fraises et à placer au frais ! Bon appétit !

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