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Le cheesecake au chocolat Milka

C’est une recette super gourmande que nous vous proposons ici puisqu’elle combine le cheesecake et le fameux chocolat Milka. Nul doute que ce dessert à l’américaine ravira vos papilles ainsi que celles de vos invités !

Les ingrédients (pour le cheesecake) :

  • 200 g de cookies chocolat noisette
  • 80 g de beurre fondu
  • 750 g de philadelphia
  • 200 g de sucre
  • 4 gros œufs + 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 40 g de farine
  • 600 g de chocolat Milka
  • 550 g de crème liquide entière

Les ingrédients (pour la chantilly) :

  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • Sucre glace
  • Colorant alimentaire violet

Les étapes :

1. Pour commencer, écraser les cookies pour en faire de la poudre et mélanger avec le beurre fondu.

2. Étaler le mélange dans le fond d’un moule avec bords amovibles préalablement graissés et recouverts de papier sulfurisé. Mettre au four à 180 °C pendant environ 10 minutes.

3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat Milka avec la crème liquide puis laisser reposer le tout le temps de continuer la recette.

4. Dans un grand saladier, battre le philadelphia avec le sucre blanc pendant 1 minute. Ajouter ensuite l’extrait naturel de vanille puis les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Tamiser et incorporer la farine.

5. Une fois que la ganache au Milka a bien refroidi, ajouter environ 3/4 du mélange dans le tout puis gardez-en un peu pour la décoration.

6. Reprenez ensuite le moule avec le papier sulfurisé et la croûte du cheesecake pour y verser ce que l’on vient de préparer.

7. Immerger le cheesecake dans un bain-marie puis mettez-le cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes, puis à 150 °C pendant 45 à 60 minutes. Laissez-le ensuite refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 h.

8. Préparer le reste de la ganache au chocolat Milka puis recouvrir le cheesecake et laisser refroidir environ 30 minutes. Enfin vous pouvez le démouler et enlever le papier sulfurisé pour ensuite décorer et déguster. Décorer par exemple avec de la chantilly colorée en violet pour rappeler la couleur de Milka.

C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :