cheesecake oreo
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Cheesecake oreo

Ultra frais, ce cheesecake oreo va faire fondre le palais des plus gourmands ! Garni aux éclats d’oreo, il est très facile à réaliser et ne nécessite aucune cuisson !

Ingrédients :

  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre glace
  • 260 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 500 ml de crème liquide entière
  • 30 oreos + quelques-uns pour la décoration
  • Arôme de vanille

Les étapes :

1. Dans la cuve d’un mixeur, déposer 15 oreo avant de les mixer finement. Disposer la chapelure de biscuit dans un saladier puis la mélanger avec les 60 grammes de beurre fondu.

cheesecake oreo
© Gonzalo Calle Asprilla/istock

2. Répartir la pâte de biscuit obtenue dans le fond d’un moule à charnières préalablement chemisé d’un papier sulfurisé. Aplatir de façon homogène à l’aide du dos d’une cuillère à soupe puis réserver au réfrigérateur.

3. Dans la cuve d’un robot ou dans le fond d’un cul de poule, verser la crème entière très froide et la monter fermement.

cheesecake oreo
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4. Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le sucre glace et l’arôme de vanille puis l’incorporer à l’aide d’une spatule à la crème fouettée. Ajouter le reste d’oreo concassés grossièrement.

5. Lorsque le mélange est homogène, le déposer dans le moule à charnières en lissant la surface. Décorer le cheesecake oreo de quelques biscuits puis réserver 8 heures minimum au réfrigérateur.

6. Servir le gâteau très frais.