Vous épluchez des pommes de terre pour une purée, un gratin ou une poêlée ? Ne jetez surtout pas les pelures ! Elles peuvent se transformer en chips dorées, croustillantes et ultra savoureuses, parfaites pour un apéritif improvisé ou une entrée originale.
Avec cette recette zéro déchet, simple et rapide, vous limitez le gaspillage tout en régalant vos convives. Un peu d’huile, quelques épices, un passage au four ou à la friteuse… et le tour est joué ! Moins de déchets, plus de saveurs, c’est la promesse de ces chips d’épluchures à la fois économiques, écologiques et délicieuses.
Ingrédients :
- Un bol d’épluchures de pommes de terre (bio de préférence pour limiter les pesticides ingérés)
- Huile végétale
- Paprika (facultatif)
- Ail en poudre
- Sel
Crédit : iStock
©iStock/sebastianosecondiLes étapes :
1. Disposez vos épluchures de pommes de terre dans un bol, puis ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
2. Parsemez d’ail en poudre, de paprika et de sel, et mélangez de nouveau afin que le tout englobe bien les épluchures.
3. Étalez-les sur une plaque allant au four et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes ou bien plongez-les pendant 3 minutes dans un bain d’huile.
Ces chips d’épluchures de pommes de terre sont la preuve qu’on peut allier gourmandise et cuisine responsable. Elles transforment un simple déchet en apéritif original, sans effort, et avec une vraie satisfaction à la clé. Prêtes en quelques minutes, elles offrent une belle alternative aux chips industrielles, avec en prime une texture croustillante à souhait et un goût plus naturel et personnalisé.
À tester absolument à l’heure de l’apéro ou pour surprendre vos invités dès l’entrée. Et qui sait, peut-être que vos épluchures ne finiront plus jamais à la poubelle…