La recette de la choucroute traditionnelle alsacienne pour 4 personnes. Un plat goûteux et complet, il y’en aura pour tous les goûts ! Recette présentée par CuisineAZ.com
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,2 Kl de choucroute
- 3 tranches de lard fumée
- 3 tranches de lard nature
- 2 saucisses de Montbéliard
- 3 saucisses fumées
- 6 ou 7 saucisses de Francfort
- du thym et du laurier
- 50 cl de vin blanc sec
- 25 cl de bouillon
- 2 oignons
- 7 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 2 clous de girofle
- du carvi
- des baies roses
- 40 g de graisse d’oie
- sel poivre