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Les churros à la banane et à la confiture de lait

Cette recette très originale revisite les traditionnels churros dans une version un peu plus saine puisque la pâte à choux a été remplacée par des bananes ! Tout le monde se jettera sur ces délicieuses gourmandises réalisées par Tasty.

Ingrédients :

  • 3 bananes
  • 125ml de confiture de lait
  • 240g de farine
  • 4 oeufs battus
  • 240g de chapelure
  • De l’huile
  • Du sucre mélangé avec un peu de cannelle
  • De la glace (pour l’accompagnement)

Les étapes :

1. Peler la banane, retirer les extrémités et découper en trois morceaux égaux.

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2. À l’aide d’un petit couteau ou de la pointe d’un économe, retirer l’intérieur de la banane, sans aller jusqu’au fond.

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3. Remplir la banane de confiture de lait.

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4. Placer les bananes à la verticale sur une plaque et placer au congélateur pendant 2 heures environ.

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5. Une fois sorties du congélateur, tremper les bananes dans la farine, dans les oeufs battus puis dans la chapelure.

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6. Placer les bananes panées dans de l’huile bien chaude et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

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7. Rouler le churro à la banane dans le mélange sucre-cannelle.

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C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à disposer dans une assiette et à accompagner d’une glace. Bon appétit !

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