Clafoutis fraises
©iStock/elenakor
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Clafoutis aux fraises

Le clafoutis aux fraises est une recette simple et rapide qui fera plaisir à tout le monde, et ce, aussi bien à la fin d’un repas que pour le goûter ! Pour ce dessert léger et moelleux, choisissez plutôt des fraises qui offrent une explosion de saveurs en bouche, comme les gariguettes ou encore la mara des bois. 

Ingrédients :

  • 500 g de fraises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 4 œufs
  • 20 g de beurre
  • 30 cl de lait à température ambiante

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Pour commencer, rincez les fraises et séchez-les délicatement à l’aide d’un papier absorbant. Équeutez-les, puis coupez-les en deux.

Fraises découpées
©istock/Tamila Nesterenko

3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et incorporez la farine. Ensuite, versez le lait et mélangez vivement jusqu’à l’obtention d’une belle préparation homogène.

4. Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à la préparation.

5. Transvasez la pâte dans votre plat préalablement beurré et répartissez les fraises. Saupoudrez le tout avec un peu de sucre et enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Servez votre clafoutis aux fraises lorsqu’il est tiède !

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