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Clafoutis tomates et olives noires

clafoutis olives tomates
© iStock/photosimysia

Nous avons tendance à cuisiner des clafoutis sucrés, mais pensons aux clafoutis en version salée qui sont tout aussi savoureux. En plus, le clafoutis aux tomates et aux olives noires sent bon l’été !  D’ailleurs, pourquoi ne pas faire un repas totalement clafoutis ?

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 15 à 20 tomates cerises
  • 200 g d’olives noires dénoyautées
  • 2 gousses d’ail
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 40 g de gruyère râpé
  • 100 g de farine
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °C.

2. Ciselez 4 brins de basilic, puis épluchez et hachez les gousses d’ail. Réservez.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ensuite, lorsque votre mélange est homogène, ajoutez la farine en pluie ainsi que le gruyère râpé.

4. Incorporez l’ail ainsi que le sel et le poivre.

5. Déposez l’appareil à clafoutis dans un plat allant au four, insérez les tomates cerises et les olives à l’intérieur et enfournez pendant 35 minutes.

Préparation clafoutis
© istock/iprogressman

Vous pouvez aussi servir le clafoutis aux tomates cerises dans des ramequins ou bien dans un grand plat unique !

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