in

Comment cuisiner des nems au kebab facilement ?

Ingrédients :

  • 3 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • des feuilles de brick
  • 1/2 verre d’eau
  • 1 poignée de vermicelle de riz
  • 1 carotte râpée
  • 3 cuillères a soupe de coriandre fraîche
  • de la sauce soja
  • du poivre
  • 3 cuillères a soupe d’épice a kebab plus 1 cuillère a soupe de cumin
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 ou 3 champignon noir
  • 1 a 2 cuillères a soupe de sauce pour les nems
  • 1 poignée de cacahuète

Étapes :

  • Déposez vos cuisses de poulet dans l’huile d’olive chaude et ajoutez du poivre, jusqu’à obtenir une belle coloration
  • Ajoutez les oignons, baissez un peu le feu, ajoutez la coriandre, les épices. Mélangez et couvrez environ 2 minutes
  • Ajoutez ensuite le demi verre d’eau, la sauce soja, recouvrez et laissez mijoter 15 minutes en vérifiant toutes les 5 minutes
  • Dans une eau bouillante, mettez vos vermicelles de riz et laissez gonfler
  • Dépiautez le poulet
  • Filtrez le jus du poulet
  • Versez la garniture du jus du poulet dans le poulet émietté et mélangez
  • Intégrez-y les carottes et mélangez
  • Avec des ciseaux, hachez le vermicelle de riz et versez le dans le mélange au poulet
  • Détaillez les champignons noirs dans le mélange, et mélangez à nouveau
  • Ajoutez de la sauce pour nems
  • Ajoutez les cacahuètes grillées salées
  • Superposez deux feuilles de brick
  • Pliez les en deux et coupez dans le sens de la pliure
  • Rassemblez les deux moitié, et faites un nouveau pliage puis découpez
  • Sur l’un des feuilles de brick obtenue, placez un peu de garniture
  • Pliez la feuille de brick comme indiqué dans la vidéo
  • Sur du papier sulfurisé sur une plaque au four, placez vos nems et badigeonnez les de beurre
  • Enfournez 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C

C’est prêt. Pour suivre les étapes de la recette en détails, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !

5/5 - (1 vote)