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Comment faire des madeleines au cœur coulant ?

Crédits : Brandt

Comme pour Proust, les madeleines font partie de nos meilleurs souvenirs d’enfance ! Moelleuses, tendres, généreuses et dorées, elles nous font fondre de bonheur. Alors, apprenez à les cuisiner grâce à la recette de Brandt. En bonus, un petit cœur coulant de chocolat pour vous charmer encore davantage !

Les ingrédients :

  • 130 g de cassonade
  • 3 œufs
  • 1 c.à.s de miel
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 125 g de beurre fondu
  • Zestes d’un citron
  • Carrés de chocolat

Les étapes :

1. Dans un saladier, versez la cassonade, trois œufs, 1 c. à s. de miel et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Comment faire des madeleines au cœur coulant ?
Capture vidéo : Brandt

2. Ajoutez ensuite la farine, 1/2 sachet de levure, le zeste d’un citron et 125 gr de beurre fondu. Mélangez à nouveau.

Comment faire des madeleines au cœur coulant ?
Capture vidéo : Brandt

3. Transvasez la préparation dans une poche à douille et remplissez au 3/4 les moules à madeleines. Déposez au centre un carré de chocolat et recouvrez de pâte. Faites cuire 8 min à 200 °C.

Comment faire des madeleines au cœur coulant ?
Capture vidéo : Brandt

4. Idéale pour le matin ou le goûter, cette recette rapide vaut le détour !

Comment faire des madeleines au cœur coulant ?
Capture vidéo : Brandt

Vidéo de la recette :

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