Comme pour Proust, les madeleines font partie de nos meilleurs souvenirs d’enfance ! Moelleuses, tendres, généreuses et dorées, elles nous font fondre de bonheur. Alors, apprenez à les cuisiner grâce à la recette de Brandt. En bonus, un petit cœur coulant de chocolat pour vous charmer encore davantage !
Les ingrédients :
- 130 g de cassonade
- 3 œufs
- 1 c.à.s de miel
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de beurre fondu
- Zestes d’un citron
- Carrés de chocolat
Les étapes :
1. Dans un saladier, versez la cassonade, trois œufs, 1 c. à s. de miel et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez ensuite la farine, 1/2 sachet de levure, le zeste d’un citron et 125 gr de beurre fondu. Mélangez à nouveau.
Capture vidéo : Brandt3. Transvasez la préparation dans une poche à douille et remplissez au 3/4 les moules à madeleines. Déposez au centre un carré de chocolat et recouvrez de pâte. Faites cuire 8 min à 200 °C.
Capture vidéo : Brandt4. Idéale pour le matin ou le goûter, cette recette rapide vaut le détour !
Capture vidéo : Brandt