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Sablés épicés aux amandes

Pas facile d’avoir la responsabilité de préparer les gâteaux de Noël… Mais avec cette délicieuse recette de sablés épicés aux amandes, vous ne craigniez rien ! Ils plairont à tous et peuvent se déguster aussi tout au long de l’année. 

Une recette simple et rapide, pour laquelle vous aurez besoin d’emporte-pièces ronds et d’un fouet électrique (optionnel). 

Les ingrédients :

– 300 gr de farine

– 180 gr de beurre mou

– 160 gr de sucre roux

– 5 gr de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 100 gr d’amandes

– 5 gr de cannelle en poudre

– 5 gr d’anis en poudre

– 5 gr de gingembre en poudre

– 1 pincée de noix de muscade moulue

Les étapes :

1) Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre.

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2) Ajoutez la farine, la levure, le sel, et toutes les épices (cannelle, anis, gingembre, muscade). Mélangez bien, tout d’abord à l’aide d’une grosse louche puis avec vos mains jusqu’à obtenir une texture homogène.

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3) Roulez ensuite la pâte en boule toujours en vous aidant de vos mains.

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4) Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.

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5) A l’aide de l’emporte-pièces, créez vos sablés et placez une amande au centre de chacun.

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6) Retirez l’excédent de pâte. Créez d’autres sablés avec.

7) Posez vos sablés sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes à 200°C.

C’est déjà prêt !

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La recette en vidéo :

Recette en vidéo :

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