Pas facile d’avoir la responsabilité de préparer les gâteaux de Noël… Mais avec cette délicieuse recette de sablés épicés aux amandes, vous ne craigniez rien ! Ils plairont à tous et peuvent se déguster aussi tout au long de l’année.
Une recette simple et rapide, pour laquelle vous aurez besoin d’emporte-pièces ronds et d’un fouet électrique (optionnel).
Les ingrédients :
– 300 gr de farine
– 180 gr de beurre mou
– 160 gr de sucre roux
– 5 gr de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 100 gr d’amandes
– 5 gr de cannelle en poudre
– 5 gr d’anis en poudre
– 5 gr de gingembre en poudre
– 1 pincée de noix de muscade moulue
Les étapes :
1) Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre.
2) Ajoutez la farine, la levure, le sel, et toutes les épices (cannelle, anis, gingembre, muscade). Mélangez bien, tout d’abord à l’aide d’une grosse louche puis avec vos mains jusqu’à obtenir une texture homogène.
3) Roulez ensuite la pâte en boule toujours en vous aidant de vos mains.
4) Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.
5) A l’aide de l’emporte-pièces, créez vos sablés et placez une amande au centre de chacun.
6) Retirez l’excédent de pâte. Créez d’autres sablés avec.
7) Posez vos sablés sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes à 200°C.
C’est déjà prêt !
