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Comment faire du caramel au beurre salé ?

Crédits : Sweet Food

S’il s’agit d’un classique de la pâtisserie, le caramel au beurre salé n’est pour autant pas la recette la plus facile à réaliser. C’est ainsi que nous vous proposons de découvrir les étapes de la recette de Sweet Food de manière à en connaître tous les secrets. Vous allez vite devenir un expert en caramel !

Les ingrédients :

  • 80 g de sucre semoule
  • 100 g de crème liquide
  • 40 g de beurre salé

Les étapes :

1. Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajoutez le sucre et laissez-le se dissoudre. Une fois celui-ci fondu, vous pouvez commencer à mélanger.

Comment faire du caramel au beurre salé ?
Capture vidéo YouTube : Sweet Food

2. Introduisez le beurre puis mélangez avec une cuillère en bois.

Comment faire du caramel au beurre salé ?
Capture vidéo YouTube : Sweet Food

3. Une fois le beurre fondu, ajoutez la crème et continuez de mélanger. Laissez la préparation sur le feu pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le caramel devienne bien liquide.

Comment faire du caramel au beurre salé ?
Capture vidéo YouTube : Sweet Food

4. Versez dans un petit pot et laissez au frais pendant au minimum 30 minutes.

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Capture vidéo YouTube : Sweet Food

5. Dégustez froid ou réchauffez au micro-ondes sur des crêpes, glaces, gaufres et tout ce qui vous fera plaisir.

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Capture vidéo YouTube : Sweet Food

Vidéo de la recette :

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