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Comment faire du caramel au beurre salé ?

Crédits : Sweet Food
Comment faire du caramel au beurre salé ?
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S’il s’agit d’un classique de la pâtisserie, le caramel au beurre salé n’est pour autant pas la recette la plus facile à réaliser. C’est ainsi que nous vous proposons de découvrir les étapes de la recette de Sweet Food de manière à en connaître tous les secrets. Vous allez vite devenir un expert en caramel !

Les ingrédients :

  • 80 g. de sucre semoule
  • 100 g. de crème liquide
  • 40 g. de beurre salé

Les étapes :

1. Mettez le sucre dans une poêle chauffée à feu moyen et laissez-le fondre.

Crédits : Sweet Food

2. Ajoutez le beurre et mélangez avec une spatule en bois.

Crédits : Sweet Food

3. Une fois fondu, incorporez la crème et continuez de mélanger. Laissez sur le feu jusqu’à ce que tout le sucre soit dissout et que le caramel soit liquide.

Crédits : Sweet Food

4. Versez dans un pot et laissez au frais pendant au moins 30 minutes.

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5. Dégustez froid ou réchauffé au micro-ondes.

Crédits : Sweet Food

Vidéo de la recette :

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