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La recette ancestrale des Manalas

Ces petits pains au lait en forme de bonhommes, sont est une spécialité alsacienne, à déguster en famille, à l’heure du goûter. Garnies de raisins secs, ces petites pâtisseries s’accompagnent avec un bon lait chaud. Réalisez cette recette, qui date du 15 ème siècle ! Tuto réalisé par albarock

Ingrédients :

La pâte : 500 gr de farine ; 90 gr de sucre semoule ; 10 gr de sel ; 30 gr de levure fraîche ; 150 gr de beurre ; 2 œufs ; 200 gr de lait

Déco : 1 œuf et 26 raisins secs

Glaçage : 100 gr de sucre glace ; 25 gr d’eau

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