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Comment faire un gâteau en forme de noix de coco ?

Crédits : Bon Ap'
Comment faire un gâteau en forme de noix de coco ?
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Bon Ap’ vous propose la recette de l’été avec un gâteau au goût et à la forme de noix de coco. On y ajoute du chocolat pour plus de gourmandise et le tour est joué. Aussi bon que beau, ce dessert est le point d’orgue de tous vos repas !

Les ingrédients :

Pour la pâte :

  • 500 g de beurre mou
  • 6 œufs
  • 600 g de farine
  • 100 g de cacao
  • 200 g de sucre
  • 1 c.à.c d’arôme vanille
  • 500 ml de lait de coco
  • 4 c.à.c de levure
  • 1/2 c.à.c de sel

Pour la crème au beurre chocolatée :

  • 400 g de crème au beurre au chocolat
  • 200 g de crème au beurre nature

Pour la garniture :

  • 200 g de noix de coco râpée

Pour la crème :

  • 400 ml de lait de coco
  • 200 ml de jus d’ananas

Les étapes :

1. Pour la pâte, versez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez à l’aide d’un batteur électrique.

Crédits : Bon Ap’

2. Prenez deux petits saladiers qui peuvent aller au four et un petit moule à charnière. Tous les trois doivent être graissés. Versez la pâte de manière égale dans les trois récipients et faites cuire une heure à 180°C en chaleur tournante. Laissez ensuite refroidir pendant une heure.

Crédits : Bon Ap’

3. Démoulez les gâteaux. Coupez la partie plate de chaque gâteau cuit dans les saladiers. Faites de même avec la partie supérieure du gâteau cuit dans le moule.

Crédits : Bon Ap’

4. Recouvrez de crème au beurre chocolatée la partie plate de l’un des deux gâteaux sphériques. Par-dessus, déposez le gâteau sorti du moule et recouvrez aussi sa surface de crème au beurre chocolat. Pour finir, déposez le deuxième gâteau sphérique, côté plat vers le bas.

Crédits : Bon Ap’

5. Creusez un trou en haut du gâteau à l’aide d’une cuillère. Avec un couteau, creusez ensuite très légèrement le pourtour du trou.

Crédits : Bon Ap’

6. À l’aide d’une spatule, recouvrez le trou et le rebord avec la crème au beurre nature. Nettoyez la spatule et recouvrez le reste du gâteau avec la crème au beurre.

Crédits : Bon Ap’

7. Recouvrez toute la partie marron du gâteau avec la noix de coco râpée.

Crédits : Bon Ap’

8. Pour la crème, mélangez bien le jus d’ananas et le lait de coco. Pour une consistance moins liquide, vous pouvez rajouter un peu de crème chantilly. Versez ensuite le tout dans le trou du gâteau.

Crédits : Bon Ap’
9. Pour la déco, vous pouvez utiliser un parapluie à cocktail, des rondelles d’ananas et une paille multicolore.
Crédits : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

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